Triumpf auf dem gastronomischen Kongress 2023 Auf dem gastronomischen Kongress Madrid Fusión , vom 23.1.-25.1.2023, hat Formentera mit seinen eigenen Produkten und seiner lokalen Küche die Besucher erobert. Auf einem eigenen Stand warb man u.a. mit einem speziellen Kochbuch der formenterensischen Küche Fünf Restaurant-Köche und 6 Formenterenser warben mit ihren eigenen Produkten für die traditionelle … Weiterlesen
Die berühmten mallorquiner Stoffe und die lokale Küche sind eine Reise wert Ein Familientreffen auf der Nachbarinsel Mallorca hat mich inspiriert, Euch auch mal zu einer spannenden Reise zur großen Schwester der Pitiusen zu animieren. Wenn Ihr eingemeindet seid, gibt es ein Spezialticket für unter 20€ Hin-und Rückflug mit Iberia. Und es muss nicht immer … Weiterlesen
Erinnert Ihr Euch noch an das Casa Balear, der Laden für Gartenmöbel und schöne Dinge an der Hauptstraße nach La Savina? Wo jahrelang die beiden Deutschen, Gunda und Monika erfolgreich waren, hat sich jetzt eine neue Bäckerei – Café und Pizzería installiert. Pier Maroni und sein Sozius Gabriele Barbieri hatten währenddessen die super erfolgreiche Sa … Weiterlesen
Nach einem Landregen-Tag konnte der Sonntag – ein Spät-Sommertag nicht besser sein. Bei Pep Pelayo war man bestens präpariert für die traditionelle Paella. Immerhin waren noch achtzig Vorbestellungen gebucht. Die Paellera für 100 Personen wurde noch einmal angeheizt. Man weiß nicht, ob es das letzte Mal ist in diesem Jahr. “ Es kommt auf das … Weiterlesen
Die Wissenschaft ist heute so weit, dass man sogar feststellen kann , was in den Amphoren transportiert wurde. Der Geologe, Experte in Restauration von Amphoren, Josep Torres Costa lüftete das Geheimnis nach biochemischen Untersuchungen des Terracotta- Materials. In den vor Cap de Berbería „gefischten“ Amphoren wurde garum transportiert! Die faszinierende Geschichte dieser Fischsoße fing bereits … Weiterlesen
„Gelato“- eine Vokabel, die genau wie „Spaghetti“ oder „Pizza“ in allen Sprachen der Welt verstanden wird. Und bei Gelato denkt man sofort an Italien, an Wärme, Sonne und das leckerste Eis der Welt. Dort, wo Sue W. und Renate S. viele Jahre unter dem Namen „Chiquería“ ihre Mode verkauften, in der Fußgängerzone von San Francisco, … Weiterlesen
Formenteras Produkte werden immer interessanter. Der junge Landwirt Martí, welcher die ökologischen Produkte unter dem Firmen-Namen „km 0″ anbietet, wird immer vielseitiger und interessanter . Das Obst und Gemüse, hier auf Formentera gewachsen, hat eine außerordentlich hochwertige Bio-Qualität, ist knackfrisch und hält sich wesentlich länger, als das Angebot im Supermarkt. Wieder einmal rettet uns der … Weiterlesen
